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홍국에 대해서
작성자

 sewon

작성일

 2007/11/23

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홍국이란.
-술, 간장, 된장 등의 양조식품을 만들때 사용되는 누룩의 일종으로 일반 누룩과 달리 선명한 홍색을 띄고 있어서 홍국이라 불리고 있니
다. 홍국은 예부터 중국에서 한약으로 진귀하게 다뤄져 왔습니다. 중구그이 한방서 "본초강목" 중에는 '소식활혈', '건비조위', '치녀인혈기
통', 등의 효과가 있다고 쓰여져 있습니다. 지금도 부인용의 보건약으로 이용되고 있으며, 이러한 효과를 기대하여 중국에서는 민간약으로
사용되어 왔다고 생각됩니다. 또한 홍국은 서양의학적인 견지에서 해명이 진행되는 가운데, 콜레스테롤 합성 저해물질이나 고혈압 개선작
용 등의 보고가 수많이 보고되어, 커다란 화제를 불러일으키고 있습니다.
1, 조성
본 제품은 홍국균(Monasus pilosus IFO4520)을 청정고체배양법에 의해 배양하여, 열실활건조법후 분말화 한 것입니다.
2, 제조공정
쌀-가공-멸균(121도, 20분)-식균(IFO4520)-배양-실활처리-건조-분쇄-체질-홍국분말
3, 홍국균이 생성하는 생리활성물질
홍국균은 모나콜린K 라는 생리활성물질을 생산하는 것이 알려져 있습니다. 이 물질은 체내의 콜레스테롤 합성의 율속효소인 HMG-Coa
reductase를 특이적으로 저해하는 것에 의해 혈중의 콜레스테롤, 특히 악옥 콜레스테롤이라고 하는 LDL-콜레스테롤의 양을 감소시킵니
다. 그 작용물질의 하나인 r-아미노락산은 사람에게서 혈압강하작용이 있는 것이 알려져, 그 작용은 평온하여 저혈압을 일으키지 않는다고
도 합니다.
4, 콜레스테롤 혈증과 고혈압
고콜레스테롤 혈증은 고혈압이나 당뇨병과 함께 생활습관으로 인한 병의 대표적인 것입니다.
고콜레스테롤 혈증.고혈압이 오래 지속되면, 동맥경화가 진행되어 뇌졸증 등의 중대한 병으로 연결됩니다. 뇌졸증의 사망률은 감소경향이
있는 한편, 환자 수 (식물인간, 후유증환자)는 해마다 증가하여, 암의 1.5배, 심장병의 3배나 됩니다. 그런만큼 자각증상이 없어 무서운 이
라고 할 수 있습니다. 이러한 병이 줄지 않는 최대의 원인은 식생활의 서구화, 그루메화(미식가)에 있습니다. 보통의 식사에서는 콜레스테롤
이나 혈압을 컨트롤하도록 식생활을 되돌아볼 필요가 있을 것입니다, 그러한 소비자의 요구에 응하는 신상품 개발에는 딱 맞는 건강소재
입니다.
5, 홍국의 사용법
반죽하는것이 가능한 식품이라면 어떠한 식품에도 이용이 가능하며, 타블렛이나 과립상의 것에도 이용이 가능합니다. 그리고 홍국을 하루
에 4g(0.1%) 전후로 섭취할 수 있도록 식품을 설계해 주시면, 내장의 움직임을 도와 피의 흐름을 좋게 하며, 몸의 조절을 정돈하는 우수한
특성을 간직한 건강 지향적인 차별화된 상품으로 완성할 수 있습니다.

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